Fuerte aumento de los costos en los tambos en el 2012
“Si el precio de la leche se hubiese ajustado al aumento de los costos, el productor tendría que haber cobrado en diciembre del 2012 1,98 $/lt, en vez del 1,65 $/lt recibido”
1) Análisis de los costos:
Ante la difícil situación que estamos atravesando en el sector lechero me pregunté ¿Cuál fue el desfasaje real entre egresos e ingresos en el 2012?
Para esto con factura en mano del mes de Enero de 2012 y Diciembre de 2012, separé aquellas en que coincida el proveedor, el producto y su marca, para luego calcular el aumento (Cuadro 1) que tuvo cada uno de los insumos.
Cuadro 1: Aumento en los insumos del tambo
Insumo | Enero 2012 | Diciembre 2012 | Diferencia |
Gas oil(lt) | 5,23 | 6,52 | 24 % |
Electricidad(Kw) | 0,72 | 0,998 | 38 % |
Cloro polvo (Kg) | 40,66 | 49,16 | 21 % |
Alcalino (lt) | 6,88 | 9,28 | 34 % |
Glifosato Max (lt) | 29,20 | 40,60 | 38 % |
Semilla alfalfa (Kg) | 37,60 | 50,50 | 33 % |
Semilla Maíz (bolsa) | 556,80 | 726 | 30 % |
Balanceado (Kg) | 1,15 | 1,47 | 28 % |
Ensilado($/ha) | 1.800 | 2.200 | 23 % |
Hilo para enrrollar | 62 | 80,98 | 30 % |
Curabichera (lt) | 83,76 | 99,80 | 19 % |
Pour on (lt) | 41,60 | 55,60 | 34 % |
Antibiótico(500cc) | 40,50 | 46,22 | 15 % |
Ivermetrina(500cc) | 53,4 | 72 | 35 % |
Control lechero/VO | 5,06 | 5,88 | 16 % |
Asesoramiento Vet./día | 1650 | 2330 | 39 % |
Peón General($/mes) | 2763 | 3580,85 | 29 % |
Tributo territorial($/ha) | 86 | 148 | 72 % |
Aumento Promedio de Insumos | 31 % |
Elaboración propia
Para no llegar a un análisis equivocado, hice un prorrateo de los insumos según la incidencia en los costos (Cuadro 2), donde finalmente obtuve como promedio el 30,6 % como aumento de los costos en el tambo.
Cuadro 2: Aumento de los costos prorrateados
Rubro | Insumo | Aumento | Aumento/Rubro | Prorrateado/Costos | |
Energía | Gas oil | 24 % | 31 % | 5,27 % | |
Electricidad | 38 % | ||||
Limpieza | Cloro polvo | 21 % | 27,5 % | 0,55 % | |
Alcalino | 34 % | ||||
Alimentación | Glifosato Max | 38 % | 30,33 % | 16,68 % | |
Semilla alfalfa | 33 % | ||||
Semilla Maíz | 30 % | ||||
Balanceado | 28 % | ||||
Ensilado | 23 % | ||||
Hilo para enrollar | 30 % | ||||
Producto Veterinarios | Curabichera | 19 % | 25,7 % | 1,80 % | |
Pour on | 34 % | ||||
Antibiótico | 15 % | ||||
Ivermetrina | 35 % | ||||
Mano de obra | Control lechero/VO | 16 % | 28 % | 5,04 % | |
Asesoramiento Veterinario | 39 % | ||||
Peón General | 29 % | ||||
Impuesto | Territorial | 72 % | 72 % | 0,72 % | |
Aumento Prorrateado /rubro | 30,06 % | ||||
|
|
|
|
|
|
Elaboración propia
2) Ingresos:
Tanto el aumento del precio del litro de leche de la Subsecretaría de Lechería del MINAGRI, como el recibido en el tambo propio (Cuadro 3), coinciden en un 8 % en el 2012.
Cuadro 3: Aumento del precio de la lec
he en el 2012
Fuente | Precio del litro de leche | Aumento | |
Enero 2012 | Diciembre 2012 | ||
Datos MINAGRI | 1,504 | 1,633 | 8,6 % |
Tambo propio | 1,52 | 1,650 | 8,6 % |
Elaboración propia
3) Conclusiones:
a) El aumento de los insumos en el sector lechero van desde el 19% al 72 %.
b) Si tomamos el aumento por rubro ponderado según su incidencia, el aumento de los costos en un tambo es del 30,6 %
c) El aumento del precio de la leche en el 2012 fue del 8,6 %.
d) Si le hiciéramos incidir a los ingresos el aumento de los costos (Cuadro 4), el litro de leche en diciembre del 2012 tendría que haber sido de $ 1,98 por litro de leche.
Cuadro 4: Precio del litro de leche ajustado por el aumento de los costos
Precio del litro de leche Enero 2012 ($) | 1,52 |
Aumento de los costos | 30,6 % |
Precio que tendría que haber recibido el productor si se ajustara el precio del litro de leche por el incremento de costos ($) | 1,98 |
Precio real recibido por litro de leche ($) | 1,65 |
Diferencia por litro de leche ($) | 0,33 |
Diferencia | 20 % |
Elaboración propia
