“Si por eliminar las retenciones y transparentar el mercado de maíz se aumenta el área de siembra – similar a la de la campaña anterior- el Gobierno no solo recaudaría U$S 107 millones más por lo que tributaría el productor de ganancias –reemplazando un impuesto unitario como son las retenciones por otro coparticipable- sino que ingresarían al país 1.600 millones de dólares extra- un 100 % más- por mayor saldo exportable”
Incidencia del maíz en el engorde del pollo
- 1 Kilogramo de alimento para pollo está compuesto por un 60 % de maíz, es decir que contiene 0,6 Kg de maíz
- Con 1,8 Kilogramo de alimento se hace 1 Kilogramo de pollo por lo que nos indica que para hacer 1 Kg de pollo usamos 1,08 kg de maíz.
- Esto nos indica que el precio del maíz incide en solo un 4,2 %, teniendo en el resto del valor incidencia otros componentes como la electricidad, mano de obra, la sanidad, el gas, etc.(Cuadro 1)
Cuadro 1: Incidencia del maíz en el valor al final del pollo a público
| Precio maíz ($/Kg) | Kg de maíz para hacer 1 Kg de pollo | Valor de maíz para hacer un Kg de pollo($) | Valor pollo precio cuidados(Kg) | Incidencia del maíz en el valor del pollo |
| 0,9 | 1,08 | 0,97 | 23,2 | 4,2 % |
- Por lo tanto si se eliminan las retenciones al maíz el aumento que podría sufrir el precio del pollo sería, cuando mucho, de un 2,0 % (Cuadro 2).
Cuadro 2: Incidencia de la eliminación de las retenciones en el valor del pollo.
| Precio Maíz $/Kg | Kilogramos de maíz para 1 Kg de pollo | Valor de maíz para hacer 1 Kg de pollo | Diferencia ($/kg) | Valor del pollo precio cuidados ($/Kg) | Valor del pollo hecho con maíz s/retenciones ($/Kg) | Diferencia% | |
| Precio actual | 0,9 | 1,08 | 0,97 | 0,47 | 23,20 | 23,67 | 2,0 % |
| Precio sin retenciones y ROE | 1,34 | 1,08 | 1,44 |
Gráfico 1
Recuperación de divisas por eliminar las retenciones al maíz
Los márgenes de maíz sacando las retenciones y dejando de intervenir los mercados –con los ROE y sobreoferta del mercado interno- no hay duda que se convierten en positivos (Cuadro 3), lo que generaría que el productor pague U$S 106,75 por hectárea del impuesto a las ganancias.
Cuadro 3: Resultado final del maíz con retenciones vs. sin retenciones
| Precio (U$S/tn) | 100 | 144(*) | |
| Rinde (Tn/ha) | 9 | 9 | |
| Ingreso Bruto (U$S/ha) | 900 | 1.296 | |
| 1. Costo directo(U$S/ha) | Labores | 65 | 65 |
| Agroquímicos | 78 | 78 | |
| Fertilizantes | 130 | 130 | |
| semilla | 160 | 160 | |
| 2.Costo indirecto (U$S/ha) | Flete y comercialización | 418 | 418 |
| Cosecha | 75 | 75 | |
| 3.Costo infraestructura (U$S/ha) | 65 | 65 | |
| Total Costos | 991 | 991 | |
| Resultado final | – 91 | 305 | |
| Impuesto a las ganancias (35 %) | 0 | 106,75 | |
(*) FOB puerto argentino menos gastos puerto (160 U$S/tn) – 16 U$S/tn = 144 U$S/tn)
La bolsa de cereales de Buenos Aires estimó para esta campaña 2015/16 una siembra de maíz de 2,75 millones de hectáreas. Suponiendo que a causa de eliminar las retenciones y no intervenir los mercados se sembrara la misma área que en la campaña anterior -4 millones de hectáreas-, podemos calcular cuánto se dejaría de recaudar por el tributo aduanero y como se compensaría con el impuesto a las ganancias (Cuadro 4).
Cuadro 4: Compensación de la recaudación de las retenciones por más producción e impuesto a las ganancias
| Campaña 2015/16 | Sin retenciones ni ROE | |
| Hectáreas | 2.750.000 | 4.000.000 |
| Rendimiento (Tn/ha) | 8 | 8 |
| Producción (Tn) | 20.000.000 | 32.000.000 |
| Consumo interno (Tn) | 12.000.000 | 12.000.000 |
| Saldo exportable (Tn) | 10.000.000 | 20.000.000 |
| Valor FOB (U$S/tn) | 160 | 160 |
| Ingreso Total (U$S) | 1.600.000.000 | 3.200.000.000 |
| Retenciones (U$S) (*) | 320.000.000 | 0 |
| Impuesto a las Ganancias(U$S) | 0 | 427.000.000 (**) |
| Recaudación tributaria (U$S) | 320.000.000 | 427.000.000 |
| Diferencia U$S) | 107.000.000 | |
(*) 20 % (**) 4 millones de hectáreas x 106,75 U$S/ha de impuesto a las ganancias
Conclusiones:
- El valor del maíz tiene poca incidencia en el valor final de los alimentos.
- Por ejemplo en el caso del pollo en la actualidad solo representa el 4,2 % del valor final en góndola. Todo el resto del valor está compuesto por otros costos como mano de obra, logística, faena, empaquetado, comercialización, etc.
- Si se eliminara las retenciones y se dejara de intervenir el mercado de maíz, el aumento del mismo representaría 0,47 $/kg es decir un 2 % del valor final.
- Si se eliminaran las retenciones y se dejaría de intervenir el mercado externo, el cultivo de maíz pasa de un saldo negativo de 91 U$S/ha a uno positivo de 305 U$S/ha.
- Esto alentaría a aumentar el área de siembra del cultivo de maíz.
- Si por eliminar las retenciones y transparentar el mercado de maíz se aumenta el área de siembra – similar a la de la campaña anterior- el Gobierno no solo recaudaría U$S 107 millones más por lo que tributaría el productor de ganancias –reemplazo de un impuesto unitario como son las retenciones por otro coparticipable- sino que ingresarían al país 1.600 millones de dólares extra- un 100 % más de ingreso de divisas- por mayor saldo exportable.