Si al precio de venta de salida de industria de la argentina le hacemos incidir el porcentual de participación de la producción del Uruguay, hoy el productor argentino tendría que cobrar 4,23 $/lt de leche
Una de las forma de saber cómo es el nivel de desarrollo de una cadena, es calculando la participación que tiene cada eslabón en el valor final del eslabón superior.
En este caso vamos analizar en la “cadena láctea” la relación Precio Productor/Industria de la República Argentina y la vamos a comparar con la relación que hay en el Uruguay.
Cuadro 1: Relación Precio/Industria de la cadena láctea en Argentina
| Mes | Marzo 2014 | Abril 2014 | Mayo 2014 | Junio 2014 | Julio 2014 |
|---|---|---|---|---|---|
| Precio Planchada industria($/lt de leche equivalente) | 5,21 | 5,34 | 5,47 | 5,47 | 5,50 |
| Precio Tranquera de tambo ($/lt) | 2,81 | 2,94 | 2,98 | 2,98 | 3,06 |
| Relación | 54 % | 55 % | 55 % | 55 % | 56 % |
| Promedio | 55 % |
Elaboración propia con datos del IaPuCo
Cuadro 2: Relación Precio/Industria de la cadena láctea en Uruguay
| Mes | Marzo 2014 | Abril 2014 | Mayo 2014 | Junio 2014 | Julio 2014 |
|---|---|---|---|---|---|
| Precio Planchada industria($Ur/lt de leche equivalente) | 13,30 | 13,91 | 13,08 | 13,70 | 14,12 |
| Precio Tranquera de tambo($Ur/lt) | 10,48 | 10,56 | 10,55 | 10,48 | 10,19 |
| Relación | 79 % | 76 % | 81 % | 77 % | 73 % |
| Promedio | 77 % |
Elaboración propia con datos del INALE
Si a esta ecuación la analizamos en dólares (Cuadro 3) observaremos por ejemplo para el mes de Julio de 2014 mientras la industria Argentina vende en planchada un 11 % más que en el Uruguay, al productor de nuestro país le pagan un 18 % menos.
Cuadro 3: Relación Productor/Industria en dólares
| Argentina | Uruguay | Diferencia | |
|---|---|---|---|
| Precio Planchada industria(U$S/lt de leche equivalente) | O,67 | 0,61 | 11 % |
| Precio Tranquera de tambo(U$S/lt) | 0,37 | 0,44 | – 18 % |
Elaboración propia con datos del IaPuCo e INALE
Por último si al precio de venta de salida de industria de la argentina le hacemos incidir el porcentual de participación de la producción del Uruguay (Cuadro 4), hoy el productor argentino tendría que cobrar 4,23 $/lt de leche.
Cuadro 4: Precio que debería recibir el productor argentino teniendo la misma participación en el precio de planchada de industria que el Uruguayo.
| Precio Planchada industria en Argentina Julio 2014 ($/lt de leche equivalente) | Relación Productor/Industria en Uruguay | Precio que recibiría el productor Argentino teniendo la misma participación en Salida de Industria que en el Uruguay ($/lt) |
|---|---|---|
| 5,50 | 77 % | 4,23 |
| Precio que recibió el productor argentino en Julio 2014 ($/lt) | 3,06 |
Elaboración propia con datos del IaPuCo e INALE
Si comparamos los precios en góndola del sachet de leche entre los 2 países –precios cuidados en argentina y leche tarifada en Uruguay- observaremos (Cuadro 5) que en Argentina vale un 12 % más, mientras al productor le pagan un 18 % menos.
Cuadro 5: Diferencia entre el precio del sachet de leche en Argentina vs. Uruguay
|
Argentina |
Uruguay |
Diferencia |
|
|---|---|---|---|
|
Precio del sachet de leche (U$S/lt) |
0,88 |
0,78 |
12 % |
|
Precio Tranquera de tambo(U$S/lt) |
0,37 |
0,44 |
– 18 % |
Elaboración propia con datos del IaPuCo y Mecom
¿Por qué sucede esta diferencia?
La primera explicación es que el 68 % de la producción de leche del Uruguay –alrededor de 1.85 millones de litros de leche- se exportan, lo que posibilita compensar al mercado interno. Como siempre digo: el mercado externo no es competitivo con el mercado interno, por lo contrario es complementario. Cuando más ingresos de dólares generan un sector con exportaciones, más posibilidad hay de compensar el mercado interno.
El segundo problema es la alta presión impositiva. Hoy del precio del equivalente de litro de leche al consumidor -9,34 $/lt cálculos del IaPuCo – el 33 % va para la producción primaria, el 26 % se lo queda la industria, otro 26 % el comercio y el Estado se lleva el 15 %. Es decir de una facturación anual del sector de 106 mil millones de pesos, el estado se lleva 16 mil millones de pesos.
Por último es elevado costo argentino. Cuando hablamos con la industria y los comercios una de las argumentaciones, es que hoy por hoy el costo argentino es muy superior -en dólares- al del Uruguay.