“Si el productor argentino tuviese la misma participación que el uruguayo en el precio de salida de industria, hubiese cobrado en junio $2,64 el litro leche, es decir un 26 % más”

Participación del productor en el precio de la leche y lacteos

Participación de la leche en el precio salida de industria

Con los últimos datos de la Subsecretaría de Lechería del valor de la leche que se le paga al productor y con el precio de venta en planchada de la industria (Cuadro 1) podemos calcular la participación de la materia prima en el producto final vendido en planchada de industria.

 

Cuadro 1: Participación de la leche en el precio de salida de industria

 
$/lt
Valor promedio dólar ($)
U$S/lt
Participación
Precio promedio junio al productor
2,09
5,34
0,39
53 %
Precio promedio junio salida de industria
3,91
5,34
0,73

Elaboración propia con datos del MINAGRI y IAPUCo

 

Argentina vs. Uruguay

Si comparamos esta participación de la materia con lo sucedido en Uruguay en el mismo mes (Cuadro 2), observaremos que el productor argentino tiene una menor participación en el precio final de salida de la industria.

 

Cuadro 2: Participación de la leche en el precio industrial en Argentina vs Uruguay

 
Precio que cobra el productor Junio  2013 (U$S/lt)
Precio de venta de la industria Junio 2013 (U$S/lt de leche equivalente)
Participación del productor en la venta de industria
Uruguay
0,41
0,60
68 %
Argentina
0,39
0,73
53 %

Elaboración propia con datos del MINAGRI, INALE y IAPUCo

 

Si calculamos las diferencias de precios entre los productores  y salida de industria de los 2 países (Cuadro 3)  concluiremos que mientras al productor argentino le pagan un 5 % menos que el productor uruguayo, el precio de venta de la industria es un 22 % más en argentina.

 

Cuadro 3: Diferencia de precio entre Argentina y Uruguay en los 2 primeros eslabones de la cadena láctea

 
Precio que cobra el productor (U$S/lt)
Precio de venta de la industria (U$S/lt de leche equivalente)
Uruguay
0,41
0,60
Argentina
0,39
0,73
Diferencia
– 5 %
 22 %

Elaboración propia con datos del MINAGRI, INALE y IAPUCo

Gráfico 1

 

 

¿Cuánto cobraría un productor argentino con la misma participación que en el Uruguay?

Si el productor argentino tuviese la misma participación que el uruguayo en el precio de salida de industria, hubiese cobrado en Junio de 2013 2,64 $/lt, es decir un 26 % más de lo que cobró.

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Cuadro 3: Precio que cobraría el productor argentino con igual participación que en el Uruguay

Precio de venta de la industria (U$S/lt de leche equivalente) en argentina
Participación del productor en la venta de industria en Uruguay
Precio que cobraría el productor argentino si tuviese la misma participación que en el Uruguay
0,73
68 %
0,496
Valor del dólar ($)
5,34
Precio que hubiese cobrado el productor argentino
2,64
Precio que cobró en Junio 2013
2,09
Diferencia
26 %

Elaboración propia con datos del MINAGRI, INALE y IAPUCo