Mientras el valor del animal en pie no se modificó en el último año, los costos de producción se incrementaron más del 30 %
1) Introducción:
Vamos a comparar los costos de los modelos productivos regionales tanto de cría como los de invernadas-engordes del Ministerio de agricultura, Ganadería y Pesca de la Nación, de marzo de 2012 con los de marzo 2013.
Voy a usar como referencia el costo por cabeza en los distintos modelos productivos, el cual se calcula en base a la sumatoria de costos directos (personal, sanidad y alimentación) e indirectos (Costo de infraestructura, amortización e impuestos).
2) Costo de la cría
En el caso del sector de cría comparamos el costo por cabeza de 9 modelos de cría del país (Cuadro 1 y Gráfico 1).
Cuadro 1: Costo de la cría marzo 2012 vs Marzo 2013
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Costo Marzo 2012 ($/cabeza) |
Costo Marzo 2013 ($/cabeza) |
Aumento |
|---|---|---|---|
|
1.Cuenca del Salado |
386 |
500 |
29 % |
|
2.Entre Ríos |
419 |
583 |
39 % |
|
3.Corrientes Noroeste |
335 |
458 |
37 % |
|
4.Chaco-Formosa Este |
501 |
722 |
44 % |
|
5.Chaco-Formosa Oeste |
554 |
782 |
41 % |
|
6.Córdoba Norte |
631 |
762 |
21 % |
|
7.Salta |
606 |
782 |
29 % |
|
8.Santiago del Estero |
721 |
894 |
24 % |
|
9.La Pampa-San Luis |
549 |
651 |
19 % |
|
Promedio de aumento de costos |
31,44 % |
||
Elaboración propia con datos del MINAGRI
Gráfico 1
Como podemos observar el aumento promedio de costo de la cría entre marzo de 2012 y marzo de 2013 fue de un 31,44 %, con un extremo del 44 % para la zona de Formosa Este y un 19 % para la zona de La Pampa y San Luis
3) Costo de la invernada-engorde
En el caso de la invernada-engorde compararemos el costo por cabeza de 3 modelos (Cuadro 2 y Gráfico 2) entre marzo de 2012 y marzo de 2013.
Cuadro 2: Costo de la invernada-engorde Marzo 2012 vs Marzo 2013
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Costo Marzo 2012 ($/cabeza) |
Costo Marzo 2013 ($/cabeza) |
Aumento |
|
|---|---|---|---|
|
1.Pampa húmeda alta producción |
816 |
1.197 |
47 % |
|
2.Santa Fe Centro |
576 |
801 |
40 % |
|
3.Entre Ríos Sudoeste |
912 |
1.294 |
41 % |
|
Promedio de aumento de costos |
42,66 % |
||
Elaboración propia con datos del MINAGRI
Grafico 2
En este caso el incremento de costo promedio fue de un 42,66 % con un máximo del 47 % de aumento en la Pampa Húmeda.
4) Valor de la hacienda en pie
Para comparar la relación costos /ingresos, vamos a analizar el incremento que tuvo la hacienda en pie entre marzo de 2012 y marzo de 2012 (Cuadro 3)
Cuadro 3: Valor del animal en pie Marzo 2012 vs Marzo 2013
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Categoría |
Marzo 2012 ($/Kg) |
Marzo 2013 ($/Kg) |
Incremento |
|---|---|---|---|
|
Promedio ternero invernada |
11,35 |
11,50 |
1,2 % |
|
Promedio Novillo gordo |
9,56 |
9,29 |
– 2,8 % |
Elaboración propia con datos de Mercado de Liniers
5) Conclusión
a) El costo de producción de la cría tuvo un aumento del 31,44 % en el último año, mientras el valor del ternero en pie de tan solo el 1,2 %.
b) El costo de producción del sector invernada-engorde se incrementó el 42,66 % en el último año, contra el valor del novillo en pie que bajó el 2,8 %.
c) Teniendo en cuenta la evolución del Kilogramo del animal en pie con relación a los costo, podemos observa (Cuadro 4) como el poder de compra del sector bajó en forma considerable.
Cuadro 4: Pérdida del poder de compra del sector ganadero
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Kg de teneros necesario en Junio de 2012 para comprar |
Kg de teneros necesario en Junio de 2013 para comprar |
Pérdida del poder de compra |
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|---|---|---|---|
|
1 lt de Gas-oil |
0,48 |
0,62 |
29 % |
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1 Kg de semilla de alfalfa |
3,30 |
4,40 |
33 % |
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1 rollo de alambre |
56,6 |
71,8 |
27 % |
|
1 Sueldo Peón General |
243,4 |
311,3 |
28 % |
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Tributo territorial 1 ha (*) |
7,6 |
12,86 |
60 % |
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Ivermetrina 500 cc |
4,70 |
6,30 |
34 % |
|
1 lt Pour on |
3,6 |
5,4 |
49 % |
Elaboración propia con datos del Mercado de Liniers
(*) Provincia de Córdoba