Cuota Hilton: ¡Otra vez sopa!…

 “Este será el 6º año consecutivo que no se cumple con la Cuota Hilton. Dejarán de ingresar al país alrededor de 120 millones de dólares por la falta de cumplimiento del ciclo 2012/13” 

1)      Introducción:

Si bien hubo un avance al adjudicarse la Cuota Hilton de este ciclo en tiempo y forma –con 7 meses de anticipación que la anterior- lo primero que hay que destacar es la poca cantidad de empresa a la se le adjudicaron  la misma. Por ejemplo en el ciclo 2010/11 el volumen de la Cuota Hilton fueron adjudicad a 45 Frigoríficos contra 29 frigoríficos en el actual, la menor disponibilidad de plantas hace que el promedio de faena diario para cumplir con la Cuota tiene que ser mucho mayor.

Si bien la exigencia para los frigoríficos –comentarios en off de algunos empresarios- en cuanto a “dejar prácticamente el resto del animal barato en el país” es hoy menor –alrededor de un 30 %-, por las retenciones del 15 % y el atraso cambiario es difícil competir en los mercado internacionales, por lo que la mayor parte de la  integración se hace con el mercado interno.

Con los últimos datos dados a conocer por el SENASA, podemos decir que en los primeros 8 meses del ciclo de la Cuota Hilton –recordemos que los embarques se realizan a partir de Julio de un año hasta Junio del año siguiente- solo se embarcaron el 47 % de la Cuota adjudicada (Cuadro 1),  lo que implica que en los 4 meses restante se debería embarcar el otro 53 %, hecho totalmente improbable, primero por la cantidad de novillos gordos trazados que se necesitarían -que hoy por hoy no hay en el país- y segundo la capacidad de faena de estos 29 frigoríficos tampoco lo permitiría.

Cuadro1: Embarques Cuota Hilton peso producto primeros 8 meses del ciclo 2012/13

Elaboración propia con datos del SENASA

2)      Probables embarques del ciclo 2012/13 de Cuota Hilton

En este caso vamos hacer un ensayo simple, calculando que los embarques en los meses faltantes del ciclo 2012/13 serían similares a los embarques del ciclo anterior que fueron muy buenos en volúmenes- obtendremos el total de embarque probable para el ciclo 2012/13  (Cuadro 2).

Cuadro 2: Embarque Cuota Hilton peso producto total del ciclo 2012/13 proyectando marzo, abril, mayo y Junio con embarques similares al ciclo anterior.

Como podemos apreciar el incumplimiento de la Cuota Hilton para el actual ciclo sería de alrededor de las 8 mil toneladas peso producto.

3)      ¿Cuánto pierde el país?

Lo  que tenemos que aclarar que la Cuota Hilton solo representa el 1,1 % de la producción de carne en el país (Cuadro 3) por lo que no cumplirla es realmente una falta de visió
n estratégica.

 Primero porque esta falta de cumplimento de los compromisos internacionales le agrega una dosis de desconfianza a la hora de hacer un negocio con otros países.

Cuadro 3: Por ciento de la Cuota Hilton de la producción total de carne

Elaboración propia con datos del SENASA

(*) Producción estimada

Segundo, porque la Cuota Hilton es el corte de carne más caro que hoy exporta el país –el promedio de venta al exterior es de alrededor de 8 mil dólares la tonelada contra los 15 mil dólares la tonelada de la Cuota Hilton- por lo que dejar de exportar estas 8.047 toneladas le ocasiona al país (Cuadro 4) una pérdida de ingresosuperior a los 120 millones de dólares.

Cuadro 4: Pérdida de ingreso al país por no cumplir con la Cuota Hilton 2012/13

Elaboración propia con datos del SENASA

Por último debemos mencionar que fue a partir de la intervención negativa del Gobierno en el mercado cárnico del año 2006, el comienzo de esta falta de cumplimiento (Cuadro 5). Estos seis años por esta falta de cumplimiento no ingresaron al país  alrededor de 500 millones de dólares.

Cuadro 5: Historial de no cumplimiento de la Cuota Hilton

Elaboración propia con datos del SENASA